Day: June 2, 2024
Название моей колонки — “Заметки с севера”. Но на этой неделе вы будете читать “Заметки из Болгарии”, потому что эти строки я пишу из города Велико-Тырново, исторической столицы Болгарии. Здесь у меня была возможность наблюдать некоторые последствия российско-украинского конфликта для этой страны.
Парламентские выборы в Болгарии состоятся 9 июня. Это будут пятые досрочные выборы за последние три года! Украинский конфликт усилил внутреннюю нестабильность в Болгарии еще больше: с одной стороны, есть силы, близкие к России, с другой — сторонники Запада. Внутри них тоже существует разделение, о чем я расскажу ниже.
Как известно, именно царская Россия в большой мере положила конец османскому правлению в Болгарии. Когда русские подошли к Ешилькёю (Сан-Стефано) в Стамбуле в 1878 году, Абдул-Хамиду II пришлось принять Сан-Стефанский договор. В соответствии с ним Болгария становилась огромным государством, охватывающим сегодняшние Кыркларели, Западную Фракию и Македонию. Однако, поскольку создание такого лояльного России государства на Балканах не отвечало интересам Австрии и Великобритании, в том же году был созван Берлинский конгресс, ограничивший Болгарию территорией в два раза меньше нынешней и, более того, сделавший ее княжеством, подчиняющимся Османской империи. Последующая история Болгарии прошла в борьбе за полную независимость от Османской империи и получение территорий, обещанных в Сан-Стефано. Желание достичь границ Сан-Стефанского мира приводило к столкновению болгар с греками и сербами. Примечательно, что 3 марта, годовщина подписания Сан-Стефанского договора, отмечается в Болгарии как официальный праздник – так было во времена социализма и продолжается сегодня.
Роль, сыгранная русскими в независимости Болгарии, привела к тому, что симпатии болгар к России достигли наивысшей точки.
В этих условиях в ходе Первой и Второй мировых войн, когда Болгария была союзником Германии против России, болгары не воевали на фронтах с русскими. Это было связано в том числе и с опасениями болгарского правительства относительно реакции общественности и с тем, что болгарские власти, ссылаясь на эту реакцию, вели торг с немцами. Однако вступление Болгарии в НАТО в 2003 году было воспринято российским государством и народом как “предательство” и “неблагодарность”.
Поддержка США со стороны Болгарии в украинском конфликте также расколола общество. Президент Радев придерживается пророссийских взглядов, тогда как правящая партия ГЕРБ является сторонницей Запада. Прозападная политика болгарского правительства вызывает недовольство значительной части общественности. Кроме того, экономическая цена поддержки Украины и разлада с Россией возмущает все более широкие слои населения. В связи с этим полезно вспомнить восстание болгарских фермеров. Предложение правительственных кругов исключить годовщину Сан-Стефанского мира 3 марта из числа праздников также вызвало бурную реакцию.
На днях я побывал в Плевне, ставшей символом Русско-турецкой войны 1877—1878 годов, где Осман-паша сопротивлялся русским в течение 145 дней. Я пытался побеседовать с людьми из самых разных социальных слоев. Одни говорили, что благодарны России, другие отмечали, что “русские положили конец турецкому владычеству и установили свое господство”, выступая за поддержку Запада. Вместе с тем некоторые утверждали, что в период социализма Советы эксплуатировали Болгарию. При этом значительная часть населения полностью поддерживает Россию. Есть и те, кто держится посередине, говоря: “Давайте быть в хороших отношениях и с Россией, и с Западом”. Эти круги, даже если сейчас они полезны России, в долгосрочной перспективе едва ли могут быть угодны ей.
Таким образом, колебания Болгарии между двумя сторонами продолжаются с 1878 года. Последствия украинского конфликта мы увидим на выборах 9 июня.
Чай довольно часто стоит у нас на столе, как правило, после основного приема пищи или за душевной беседой. Но правда ли, что этот напиток при чрезмерном употреблении препятствует всасыванию железа? Является ли регулярное употребление чая причиной нехватки этого минерала?
Чай, занимающий важное место в турецкой культуре, на самом деле славится многими полезными свойствами для человеческого организма. Но вредно ли пить много чая? Вызывает ли он дефицит железа?
Анемия и нехватка железа – это одно и то же?
Железо играет жизненно важную роль в организме. Гемоглобин, придающий цвет красным кровяным тельцам, известным как эритроциты, содержит железо. Эритроциты выполняют важнейшую функцию переноса кислорода, который они получают из легких, в другие ткани организма. Когда уровень железа в крови падает, производство эритроцитов снижается. Это приводит к тому, что к клеткам, тканям и органам доставляется меньше кислорода. Нехватка железа в организме может вызвать заболевание, называемое железодефицитной анемией.
Влияние чая на всасывание железа
Чай богат веществами, известными как танины, или дубильные кислоты, которые могут соединяться с железом, содержащимся в продуктах питания, и препятствовать его всасыванию через пищеварительную систему. А это может привести к нехватке железа в вашем организме.
Дефицит железа является одним из наиболее распространенных дефицитов минералов во всем мире. Поэтому людям с низким уровнем железа в организме следует быть осторожными с чаем. Особенно при употреблении напитка на завтрак польза железа в составе съеденных продуктов может уменьшиться.
Исследования показывают, что железо из продуктов животного происхождения меньше взаимодействует с дубильной кислотой, содержащейся в чае. При этом всасывание железа растительного происхождения гораздо больше подвержено влиянию танинов. Поэтому тем, кто придерживается вегетарианского или веганского питания, необходимо уделять больше внимания количеству потребляемого чая. Кроме того, у тех, кто следует такой диете, также может наблюдаться проблема выпадения волос.
Хотя количество дубильной кислоты, содержащейся в чае, варьируется в зависимости от его сорта и способа заваривания, в целом считается безопасным выпивать не более трех чашек в день. Если у вас низкий уровень железа, но вы любите данный напиток, вы можете снизить вероятность блокирования всасывания железа, выпивая чай вне приема пищи.
Анемия не всегда вызвана дефицитом железа
Специалисты также обращают внимание на тот факт, что избыток железа в организме не выводится почками и печенью. Лишнее железо накапливается в клетках и может выводиться через желудочно-кишечный тракт или во время менструации у женщин. Однако причиной анемии не всегда может быть дефицит железа, поэтому препараты, принимаемые до выявления нехватки данного минерала, могут принести больше вреда, чем пользы.
По словам экспертов, в организме может накапливаться лишнее железо, а запасы этого минерала напрямую связаны с резистентностью к инсулину. Утверждается, что у здоровых людей с высоким уровнем ферритина риск развития сахарного диабета второго типа выше, чем у людей с нормальным уровнем ферритина.
Автор: Бейзанур Озбостан (Beyzanur Özbostan)